代餐奶昔行业市场消费需求 代餐奶昔行业发展潜力|环球短讯

当消费者想要改善自己的健康时，体重管理是其考虑的首要因素。在体重控制大潮下，各类企业纷纷涌入赛道，除了一众新锐品牌，吉野家、西贝等传统餐饮企业，肯德基和必胜客等快餐巨头，中粮、雀巢等食品巨头也迅速入局。与此同时，从数年前追捧减肥茶，转向如今的“体重管理”，消费者也从盲目求瘦转向追求健康持久的生活方式，体控行为更趋于科学和理性。在这一背景下，与体重健康相关的功能食品风潮再起。

代餐奶昔，是一种利用奶昔取代部分或全部正餐的食物，是在保证营养均衡的前提下通过控制摄入卡路里的含量来帮助人们达到控制体重的目的。代餐奶昔除了能够快速、便捷地为人体提供必要的营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国代餐奶昔行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

(资料图片仅供参考)

据不完全统计，2021年我国代餐市场规模达到920亿元，2022年预计将增至1300亿元。天眼查数据显示，2021年1月至9月，我国轻食代餐相关企业新增量超过4300家，较2020年同期增长100%

代餐奶昔行业市场消费需求

轻食代餐企业一般分为两种，一类是食品生产类企业，生产包装式轻食产品并销售，销售渠道多为线上，另一类则是餐饮企业，既有完全提供轻食的企业，也有在菜单中加入部分轻食产品的企业。现阶段，第一类企业的投融资案例较多，因为其在线上销售，话题感较强。

代餐奶昔主要有固体粉末和即饮液体饮料两种形式，其中代餐奶昔即饮饮料备受市场青睐，市场占比更高，达到70%。代餐奶昔的销售分为线上和线下两种形式，但受疫情影响，线上代餐奶昔消费需求持续攀升，在2020年线上销售规模占据全球市场的60%。

2021—2027年间，中国体重管理市场预计年均增长10.6%，2027年将达到926亿美元。以占比最大的代餐市场为例，其渗透率已从2016年的18%增至2020年的27%。　以减脂效果来说，代餐棒是更好的选择。而在这一系列代餐产品中，代餐奶昔却成为了不少初创企业的单品销冠以及食品巨头试水代餐的首要选择，这背后是消费者对于“好吃”的诉求。

体重管理细分市场中，以代餐和减重膳食补充剂为主要类型，2021年占比分别达到47%、22%。未来5年内，补充营养饮料和减重膳食补充剂以12.4%和7.8%的年均增速领跑体重管理市场。

轻食代餐群体的消费者特征有二，其一是不会大量购买食品，轻食是用来减脂的，不是用来大快朵颐的;其二是长期消费者需要有较强的定力，毕竟高糖高热的美味，谁不垂涎欲滴呢?这就使得轻食代餐的目标消费群体具有一定的局限性，这样的局限性将会影响其市场规模。

调查显示，无论是轻食还是代餐，都存在同质化严重、复购率低的问题。52%的代餐消费者在食用后选择了放弃，食用1个月内的消费者中，只有7%表示会坚持使用代餐。这些都对打算入局减脂食品市场的企业提出了挑战。

代餐奶昔行业发展潜力

代餐的理念最早起源于西方国家，随后许多国外知名代餐品牌陆续流入中国市场。中国代餐行业经历了萌芽期、成长期、快速发展期和“互联网+”发展期四个阶段，行业逐渐走向成熟。随着新时代互联网技术的成长，人民饮食观念的改变，代餐行业将继续蓬勃发展。

消费者购买代餐的途径大多数是商超(64.5%)、专卖店(59.7%)以及电商(59.7%);消费主力主要是上班族(36.7%);九成以上消费者是20-40岁的中青年群体，70%为女性。代餐粉网购渠道比例较高，并且用户多为成长于互联网的年轻一代，商家可以借助小红书、抖音、快手、知乎、B站等内容平台进行全方位的内容宣发，吸引20-40岁的上班族女性。

目前，乐纯、降糖、桂格、汤臣倍健的代理餐饮奶昔产品类型为固体饮料，产品标准编号为GB/T 29602，这是国家固体饮料标准。 根据该标准，产品分为风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料和其他固体饮料。

2023年1月1日，中国营养学会发布国内首个替代食品团体标准—— 《代餐食品》团体标准。 本标准适用于需要控制体重的成年人代餐，明确代餐食品分为代餐食品和部分代餐食品，对代餐食品和部分代餐食品的技术指标(包括能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等指标，但由于《代餐食品》团体标准不是强制执行标准，很多代餐奶制品的营养成分表也五花八门。

代餐奶昔备受减肥、健身人士青睐，在国内外市场需求呈现快速增长趋势，在2020年全球代餐奶昔市场规模约为46亿美元，预计到2025年将达到68亿美元。代餐奶昔作为一种健康的减肥、健身食品，备受居民青睐，在全球市场规模庞大。我国代餐奶昔市场相对较小，未来发展潜力巨大，也吸引众多企业布局，预计我国代餐奶昔市场将迎来激烈竞争。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国代餐奶昔行业市场深度调研与发展趋势报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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